新修订的标准进一步明确了食品添加剂的种类和使用范围，将食品添加剂分为22类，共1812种，其中添加剂290种，香料1528种，加工助剂149种，胶姆糖基础剂55种。同时建立了适用于食品添加剂使用的食品分类系统，使标准的操作性进一步增强。