此次监测在朝阳、海淀、丰台、昌平、大兴5个区县的12家连锁超市、食品店共抽取11个厂家生产的50个品种的粽子样本，根据国家强制性标准GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂卫生标准》的有关规定，对酸价、过氧化值、铅、总砷、挥发性盐基氮、黄曲霉毒素B1、菌落总数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、防腐剂、甜味剂等指标进行了检验。经检验，1个样本因酸价超标判定为不合格，抽检合格率为98%。

　　端午节提示：

　　随着传统佳节“端午节”的临近，粽子销售将呈现热潮。在此提醒消费者选购粽子时应到正规的销售商处购买。购买包装粽子时应注意外包装上标注的配料表、保质期、生产日期、制造者名称、地址等内容；购买散装粽子时应选购粽角端正、扎绳松劲适当、无明显漏角、粽体无外露，剥开时粽体内外无杂质、霉变、生虫、异味等现象的产品。购买后应索取购物凭证，并采取适当的方式进行保存。

　　北京市工商局将不断加强食品安全监督管理工作，充分发挥自身职能作用，建立长效监管机制，实现对流通领域食品安全的有效控制，净化首都食品市场，确保人民群众安全消费。