根据《房山区奥运期间食品安全外围保障工作实施方案》、《2008年房山区食品安全工作意见》，贯彻落实《奥运食品安全行动纲要》，进一步完善我镇的食品安全监管体系，提升食品安全控制能力，确保奥运之年我镇食品安全万无一失，特制定此方案。
一、指导思想
坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，牢固树立以人为本、执政为民的思想，以党和国家的声誉及人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，全面贯彻绿色奥运、科技奥运和人文奥运理念。以确保奥运食品安全工作为核心，坚持“标本兼治，着力治本，疏堵结合，确保安全”的工作原则，发挥“一切为了奥运、一切服从奥运、一切服务奥运、一切奉献奥运”的工作精神，全方位开展各项食品安全监管工作，为成功举办一届“高水平、有特色”的奥运会提供良好的食品安全外围保障。
二、工作目标
（一）确保我镇区域内不发生群发性食品安全突发事件，不发生食物中毒、食源性传染引发的食品安全事件。
（二）确保各种集体食堂不发生食品安全突发事件。
（三）100%确保不发生与食品有关的生物性、化学性和放射性污染事件。
（四）确保不出现因应急反应不力而导致食品危害健康事件后果的扩散。
（五）确保通过我镇的主要公路（良常路、长周路）周边不发生食品安全突发事件。
三、赛时保障组织机构
良乡镇成立了以镇党（工）委书记赵东升同志任组长，镇长胡玉富同志、党委副书记王希武、纪（工）委书记王珊、武装部长刘近伏同志任副组长，镇两套班子为成员的奥运期间食品安全保障工作领导小组，工作小组下设办公室，办公室设在综治办，具体负责奥运期间食品安全保障工作。（具体名单附后）
四、适用原则
（一）时间
自2008年4月1日至2008年9月30日。
（二）范围
全镇行政区划范围内所有从事食品生产经营的主体。重点是繁华地区、主要公路沿线的餐饮单位、零售商店和超市；定点屠宰企业。
（三）人员
良乡镇行政区域内所有食品生产经营者。
五、食品安全整治主要措施
根据《北京市食品安全条例》、卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《重大活动食品卫生监督规范》等，解决我镇食品安全存在的问题，进一步提高居民对食品生产、流通和消费环节的认识，按照《2008年房山区食品安全工作意见》文件精神，结合地区实际，制定如下整治措施。
（一）加强领导，落实责任
良乡镇综治办负责我镇食品安全工作，协调组织各村食品安全联络员做好工作，争取在房山区奥运赛事食品安全外围保障指挥部的指挥下，在镇党委、政府的领导下，做好我镇奥运期间食品安全保障工作。
（二）明确工作重点
通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，把我镇产品质量和食品安全提高到一个新水平。加大对食品源头的整治力度，加强对食品加工环节的整治；抓好流通环节食品安全整治；强化消费环节食品安全整治；严厉打击各种制售不符合标准、有毒有害食品的违法犯罪行为。加强对食品加工环节的监管。严格加工条件、卫生标准和原料质量，严格加工规程，严禁添加有毒有害物质。重点查处在食品生产过程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收过期食品加工上市等违法犯罪行为。严格销售条件和卫生标准，对不符合卫生标准的经营业主，要采取果断措施，坚决查处到位。
（三）规范重点整治食品
要重点抓好粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等7类与群众生活息息相关的食品安全整治。具体包括：大米、食用油、酱油、食醋、米粉、米线、腐竹、早餐食品、啤酒、饮料、饮用水、冷冻食品、蔬菜、奶制品、水果、茶叶、畜禽产品、水产品等。
（四）重点部位安全整治
结合地区实际情况，重点对农贸市场、餐饮点、食品小作坊、卓辰畜牧有限责任公司等企业单位进行专项行动检查，主要检查是否存在假冒伪劣产品、有无卫生许可证、营业执照、食品生产许可证等。加大对集贸市场和食品批发市场的整治力度，对“三无食品”（无生产日期、无保质期、无生产地点）要依法严厉查处；对无证无照非法从事食品生产经营的一律取缔；对添加有毒有害物质的食品，特别是熏蒸、浸泡过的有毒有害果蔬、水发产品等，要坚决予以查封、销毁，并对违法违规业主严厉查处，构成犯罪的，要移交司法机关追究刑事责任。
（五）加强宣传，提高对食品安全防范意识
为普及食品安全知识，全面提高居民对食品安全意识，充分发挥村委会的作用，采取群众喜闻乐见的方式，以村内的广播、板报等宣传方式提高辖区居民的安全防范意识，共同参与到食品安全整治工作中。全面增强群众的食品安全感，确保广大人民群众的身体健康。
附件：良乡镇奥运期间食品安全保障工作领导小组成员名单http://20080411150013968096.doc
良乡镇人民政府
二00八年四月七日
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